Alpamanta Estate

Nuestro Chardonnay realiza la fermentación espontánea en huevos de hormigón y ánforas de cerámica. Una parte se fermenta con las pieles. El 20% del vino se fermenta en barricas de madera austriacas de Stockinger. Los vinos no se estabilizan y no se filtran. Notas de Cata: Al no estar filtrado, el vino tiene un aspecto un poco turbio en la copa, con un color amarillo medio. En nariz presenta notas herbáceas frescas, aromas de flores de manzanilla y algunas notas de vainilla, combinadas con aromas cítricos de naranja y time cest. En boca tiene una entrada fresca y dulce con un final largo y amable.